Oyster Lounge – Oyster Lounge

Prenotazioni

Per garantire la qualità del servizio, in caso di prenotazione di un gruppo superiore alle 7 persone, richiediamo che venga concordardato un menù identico per tutti i commensali.

Polenta croccante, baccalà mantecato e polvere di olive

Ostriche e le nostre salse

Seppia, uovo, porri e shitake

Ricciola, jalapeño e finocchio

Alici, peperone e bagna caoda

Ramen di ostriche

Spaghettone, scampi, mandorle e aneto

Risotto, ali di razza, barbabietola e limone nero

Tubetti, merluzzo, fagioli e rosmarino

Triglia, sedano, gorgonzola e noci

Ricciola, broccolo, bagna caoda e tarallo

Rana pescatrice, salsa mornay, cipolla di tropea e tartufo

Kare – kare

panna cotta

Latte, menta e liquirizia

Friandise

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menu

Antipasti

Ostriche e le nostre salse

22

Ombrina, platano, salvia e caprino

20

Sgombro, latticello e wakame

20

Imbottito, uvetta, noci e curry

20

Primi

Ramen di ostriche

26

Risotto, ostrica, melanzana e cocco

24

Chitarra, aringa, broccolo e nocciole

22

Dumplings, seppia e piselli

24

Secondi

Ali di Razza, carota e aglio nero

24

Polpo alla luciana, provola e taccole

28

Seppioline, finocchio e arancia

24

Ombrina, asparagi e salsa grenobloise

26

Dolci

Banana, cocco e passion fruit

10

Cioccolato, arancia e arachidi

10

Menù Degustazione

Amuse-bouche, 4 portate, Friandise

60

menu

Starters

Oysters and our sauces

22

Croaker, plantain, sage and goat cheese

20

Mackerel, buttermilk and wakame

20

Stuffed, raisins, nuts and curry

20

First Courses

Oyster Ramen

26

Risotto, oyster, aubergine and coconut

24

Guitar, herring, broccoli and hazelnuts

22

Cuttlefish Dumplings and peas

24

Main dishes

Ray-Wings, carrot and black garlic

24

Luciana-style octopus, provola cheese and snow peas

28

Cuttlefish, fennel and orange

24

Croaker, asparagus and grenobloise sauce

26

Desserts

TASTING MENU

Banana, coconut and passion fruit

10

Chocolate, orange and peanuts

10

Amuse-bouche, 4 courses, friandise

60

sala principale

lounge

sala principale

chef table

Sala privata

sala privata

sala privata

lounge

sala privata

lounge

chef table

sala principale

sala principale

lounge

sala principale

lounge

chef table

sala principale

sala principale

lounge

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